วิธีทำ ขนมปังข้าวโพดมายองเนส ขนมปังนุ่มๆ หอม หวาน ทำง่าย

วิธีทำ ขนมปังข้าวโพดมายองเนส ขนมปังนุ่มๆ หอม หวาน ทำง่าย

 

ส่วนผสมขนมปัง

1.แป้งขนมปัง 3 ถ้วย (ประมาณ 360 กรัม)

2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

3.ยีสต์ 2 ช้อนชา

4.เกลือ 1 ช้อนชา

5.นมสด 1/2 ถ้วย (ประมาณ 120 มิลลิลิตร)

6.น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย (ประมาณ 120 มิลลิลิตร)

7.เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)

8.ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสมหน้าข้าวโพดมายองเนส

1.ข้าวโพดต้มสุก 1/2 ถ้วย

2.มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

3.เกลือ 1/4 ช้อนชา

4.พริกไทย 1/4 ช้อนชา

5.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา (ตามชอบ)

วิธีทำขนมปัง

1.เตรียมยีสต์:
– ใส่น้ำอุ่นและน้ำตาลในถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วใส่ยีสต์ลงไป คนเบาๆ แล้วพักไว้ประมาณ 5-10 นาที จนยีสต์เริ่มทำงานและมีฟองอากาศขึ้น

2.ผสมแป้ง:
– ร่อนแป้งขนมปังลงในชามผสม ใส่เกลือแล้วคลุกให้เข้ากัน

3.นวดแป้ง:
– ใส่ไข่, นมสด, เนยละลาย และส่วนผสมยีสต์ลงในแป้งที่ร่อนแล้ว ผสมให้เข้ากัน
– แป้งประมาณ 10-15 นาที จนแป้งเนียนไม่ติดมือ ถ้าแป้งเหนียวเกินไปสามารถเติมแป้งได้เล็กน้อย

4.พักแป้ง:
– คลุมชามด้วยผ้าชื้นหรือพลาสติกแล้วพักแป้งไว้ในที่อุ่นๆ ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

5.ขึ้นรูป:
– เมื่อแป้งขึ้นแล้ว นำมารีดหรือบีบให้แบนเล็กน้อย แล้วขึ้นรูปเป็นก้อนกลมๆ หรือรูปทรงที่ต้องการ

6.พักแป้ง:– แป้งอีก 30 นาที หรือจนแป้งขึ้นอีกครั้งในรูปทรงที่ขึ้น

7.อบขนมปัง:– เตาอบที่ 180°C (350°F) แล้วอบขนมปังประมาณ 25-30 นาที หรือจนขนมปังมีสีทองกรอบและ เสียงกรอบเมื่อเคาะที่ด้านล่างของขนมปัง

วิธีทำหน้าข้าวโพดมายองเนส

1.ทำหน้าข้าวโพดมายองเนส:
– ใส่ข้าวโพดต้มสุก มายองเนส เกลือ พริกไทย และน้ำตาลลงในชาม ผสมให้เข้ากัน

2.หน้าขนมปัง:
– เมื่อขนมปังเย็นลงแล้ว ทาหน้าข้าวโพดมายองเนสที่เตรียมไว้บนขนมปัง ทาให้ทั่วแล้วพร้อมเสิร์ฟ

4.เสิร์ฟ:
– เสิร์ฟขนมปังอบร้อนๆ ทาหน้าข้าวโพดมายองเนส เป็นขนมปังที่มีรสชาติหวานมันและกรอบอร่อยค่ะ
– ขนมปังข้าวโพดมายองเนสที่ใช้วิธีอบนวดมือจะได้ขนมปังที่เนื้อนุ่มและหอมมาก ทานเป็นมื้อเช้าหรือของว่างได้เลยค่ะ