แบ่งปันสูตร ไก่อบ ทำง่ายในหม้อทอดไร้น้ำมัน

แบ่งปันสูตร ไก่อบ ทำง่ายในหม้อทอดไร้น้ำมัน

 

ส่วนผสมไก่อบ

1.เนื้อไก่ (ส่วนไหนก็ได้ เช่น น่องไก่ หรืออกไก่) 500 กรัม

2.น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ

3.กระเทียมผง 1 ช้อนชา

4.พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

5.ผงปรุงรส (เช่น ผงซุปไก่ หรือผงพะโล้) 1 ช้อนชา

6.เกลือ 1/2 ช้อนชา

7.สมุนไพร (เช่น โรสแมรี่ หรือออริกาโน่) ตามชอบ

8.น้ำมะนาว (ถ้าชอบรสเปรี้ยว) 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

วิธีทำไก่อบ

เตรียมไก่: ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าหรือกระดาษทิชชู

ปรุงรส: ผสมกระเทียมผง, พริกไทยดำ, ผงปรุงรส, เกลือ และสมุนไพรลงในชาม จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก

และน้ำมะนาว (ถ้าชอบ) ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว

หมัก: หมักไก่ในเครื่องปรุงรสประมาณ 15-30 นาที (ถ้ามีเวลามากกว่า สามารถหมักข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อรสชาติดียิ่งขึ้น)

อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมัน: เปิดหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) อุ่นไว้ 3-5 นาที

อบไก่: วางไก่ลงในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมัน (ไม่ต้องทาน้ำมันเพิ่มเติม) และตั้งอุณหภูมิที่ 180°C (350°F)

ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่
– หากเป็นน่องไก่หรือชิ้นใหญ่ อาจใช้เวลานานขึ้นอีกเล็กน้อย
– ระหว่างอบ สามารถพลิกไก่กลับด้าน 1-2 ครั้ง เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง

ตรวจสอบความสุก: เมื่อเวลาใกล้หมด ลองใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิในเนื้อไก่ ควรอยู่ที่ 75°C (165°F) เพื่อให้แน่ใจว่าไก่สุกดี

เสิร์ฟ: เมื่อไก่สุกแล้ว ให้นำออกจากหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วพักไว้สักครู่ ก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: หากอยากให้ไก่กรอบขึ้นสามารถเพิ่มเวลาอบอีกเล็กน้อยได้ หรือใช้อุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ต้องระวังไม่ให้ไก่ไหม้ค่ะ