วิธีทำ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ เมนูเส้น ทำง่าย รสกลมกล่อมลงตัว

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ เมนูเส้น ทำง่าย รสกลมกล่อมลงตัว

 

ส่วนผสมสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ

1.เส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัม

2.กุ้งสด 8-10 ตัว (ปอกเปลือกและผ่าหลังเอาเส้นดำออก)

3.มะเขือเทศกระป๋องบด 1 ถ้วย (หรือซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ถ้วย)

4.กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)

5.หอมใหญ่ 1/2 ลูก (สับละเอียด)

6.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือ 1/2 ช้อนชา

8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

9.พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

10.ใบโหระพา (สำหรับโรยหน้า, ไม่ใส่ก็ได้)

11.พาร์เมซานชีส (สำหรับโรยหน้า, ไม่ใส่ก็ได้)

 

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ

1.ต้มน้ำในหม้อใหญ่ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มจนสุก ประมาณ 8-10 นาที หรือ

จนตามที่ระบุในซอง จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปบนไฟกลาง ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดจนหอมและนุ่ม

จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู

3.ใส่มะเขือเทศกระป๋อง (หรือซอสมะเขือเทศ) ลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย

ผัดให้เข้ากันแล้วลดไฟลง เคี่ยวซอสให้ข้นประมาณ 5-10 นาที

4.ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ลงในกระทะ คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศและกุ้งให้เข้ากันดี

5.ตักสปาเก็ตตี้ใส่จาน โรยใบโหระพาสดและพาร์เมซานชีสตามชอบพร้อมเสิร์ฟ