วิธีทำ วุ้นกรอบ ขนมหวานสีสดใส เนื้อหนึบ ทำง่าย เก็บได้นาน

วิธีทำ วุ้นกรอบ ขนมหวานสีสดใส เนื้อหนึบ ทำง่าย เก็บได้นาน

 

ส่วนผสม

1.ผงวุ้น 2 ช.ต.

2.น้ำลอยดอกมะลิ 425 ml

3.น้ำตาลทราย 325 กรัม

4.แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม+น้ำเปล่า 20 ml

5.สีผสมอาหาร

วิธีทำ

1.ผสมผงวุ้นกับน้ำลอยดอกมะลิในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันแล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำค่ะ

2.นำหม้อต้มวุ้นตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือดวุ้นละลายหมด

3.จากนั้นเติมแป้งท้าวที่ละลายน้ำลงไป กวนจนแป้งสุก จะมีลักษณะสีที่ใสขึ้น จากนั้นยกลงจากเตา

4.แบ่งใส่ถ้วยผสมสีตามชอบ(ถ้าต้องการให้สีสดๆ สามารถเพิ่มสีตามชอบค่ะ)

5.เทใส่พิมพ์ (พิมพ์แล้วแต่เราเลยค่ะ ) แล้วพักให้วุ้นเซตตัวประมาณ 20-30 นาที

6.พอวุ้นเซตตัวก็แกะออกจากพิมพ์

7.ตัดขนาดตามชอบค่ะ จากนั้นนำไปจากแดดประมาณ 3-4 วันค่ะ

เสร็จแล้วจ้าาวุ้นกรอบน่าตาน่ารักและก็น่ากินมากๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป