สูตรหมัก หมูปิ้งนมสด หมูเนื้อนุ่ม ทำกินง่าย ทำขายกำไรดี

สูตรหมัก หมูปิ้งนมสด หมูเนื้อนุ่ม ทำกินง่าย ทำขายกำไรดี

 

ส่วนผสม

1.เนื้อหมู 500 กรัม (แนะนำใช้ส่วนสันในหรือสันค อ ค่ะ)

2.รากผักชี 3-4 ราก

3.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

4.พริกไทย 1/2 ช้อนชา

5.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย

8.นมข้นจืดหรือกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

9.เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา (ใช้เกลือป่นให้ลดปริมาณลง)

10.ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนชา

11.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

12.ไม้สำหรับเ สี ย บหมู

13.ข้าวเหนียวนึ่ง

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทให้ละเอียดรวมกัน

2. เ นื้ อหมูหั่นชิ้นบาง ขนาดกว้างชิ้นประมาณ 2 นิ้ ว ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกับหมู

นวดให้เข้ากันพักไว้สักครู่ให้หมูดูดซึมเครื่องปรุง

3. นำไม้มาเ สี ย บหมู (ไม้แช่น้ำก่อนเพื่อเวลาปิ้งไม้จะไม่ไ ห ม้) ถ้ามีเวลาก็พักไว้ข้ามคืนในตู้เย็นหมูจะนุ่มขึ้น

และสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานาน นำออกมาพักไว้ในอุณหภูมิห้องก่อนนำมาปิ้ง

4. นำออกมาปิ้งให้หมูสุก หมั่นพลิกเพื่อไม่ให้หมูไ ห ม้ ระหว่างปิ้งทาด้วยน้ำหมัก

 

5. เสร็จเรียบร้อย กลิ่นหอมและหน้าต าน่ารับประทาน

เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อยฟินๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวบ้านเนินน้ำ