วิธีทำ ผักโขมอบชีส กินเองแบบง่ายๆ ชืดยืดๆ กลิ่นหอม อร่อยนัว

วิธีทำ ผักโขมอบชีส กินเองแบบง่ายๆ ชืดยืดๆ กลิ่นหอม อร่อยนัว

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. เบค่อนสไลด์หั่นชิ้น 1/2 ถ้วยตวง

2. ผักโขมลวกสุกหั่นหยาบ 200 กรัม

3. ชีสมอสซาเรลล่า 3/4 ถ้วยตวง

4. วิปปิ้งครีม 3/4 ถ้วยตวง

5. หอมใหญ่สับ 3 ช.ต.

6. กระเทียมสับ 5 กลีบ

7. เนยขาวชนิดจืด 3 ช.ต.

8. เกลือป่น

9. พริกไทยป่น

10. ไวน์ขาว 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำเนยใส่กระทะตั้งไฟอ่อน พอร้อนจึงใส่เบค่อนลงทอดให้เหลืองกรอบ

2. ใส่หอมใหญ่ลงผัดตามไป พอหอมใหญ่เริ่มหอมจึงใส่กระเทียม ผัดให้หอม จากนั้นจึงเร่งไฟแรง

ใส่ผักโขมลงผัด ตามด้วยไวน์ขาวผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยทีละหยิบมือ

ชิมรสดูให้ได้ตามต้องการ โดยควรเผื่อเวลาที่เราใส่วิปปิ้งครีมลงไปแล้วด้วย

3. ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน ใส่วิปปิ้งปิ้งครีมลงคลุกเคล้าให้พอเข้ากันแล้วรีบปิดไฟ

แบ่งส่วนผสมที่ผัดใส่ในภาชนะทนความร้อน ให้ได้ 2 ที่ โรยหน้าด้วยชีสมอสซาเรลล่าขูด

4. นำเข้าหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10 นาที หรือ รอสังเกตดูให้ชีสละลาย

และมีสีน้ำตาลทองเกรียมนิดๆ ก็ใช้ได้พร้อมทานค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก เนรัญชลา สมาชิกเว็บพันทิป