วิธีทำ ผัดไก่เล่าปี่ เมนูเพื่อนสุขภาพ อร่อยทำเองได้ง่ายๆ

วิธีทำ ผัดไก่เล่าปี่ เมนูเพื่อนสุขภาพ อร่อยทำเองได้ง่ายๆ

 

ส่วนผสม

1.เนื้อไก่ (เราใช้อกไก่)

2.กระเทียมสับ

3.มันฝรั่ง

4.น้ำมันสำหรับทอด

5.ซีอิ๊วขาว

6.ซอสปรุงรส (เราใช้แม็กกี้)

7.น้ำตาลทราย

8.น้ำส้มสายชูหมัก (เราใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์)

9.พริกไทยป่น

10.แป้งมันฮ่องกง

11.น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ล้างทำความสะอาดไก่ หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ (หลังจากหั่นเสร็จ เรานึกได้ว่าถ้าหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าน่าจะดี แต่ไม่ทันแล้ว)

2. ตั้งกระทะน้ำมัเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงผัดแค่พอเหลืองหอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

4. ละลายแป้งมัน ใส่ลงไปผัดแค่พอให้ข้น ไม่ต้องถึงกับเหนียว

5. ตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้

6. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจัด ใส่มันฝรั่งลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
(เราใช้มันฝรั่งแช่แข็งแบบหยัก เพราะชิ้นใหญ่และอร่อยกว่าเส้นเล็ก
เราขอมาจากคุณแหม่ม บล็อกแก็ง ซึ่งเหลือจากวันที่ไปทำกิจกรรมสาธารณะประโยชน์ด้วยกัน ขอบคุณค่ะ)

7. โรยมันฝรั่งทอดบนไก่ที่ผัดเตรียมไว้

8. ตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อยให้มีสีสัน หลังจากได้ชิมเมนูนี้แล้ว อร่อยลงตัวมาก ๆ ค่ะ
คล้าย ๆ กินไก่ผัดกระเทียมพริกไทยแต่มีน้ำขลุกขลิกข้น ๆ ไม่ถึงกับเหนียว และ
ได้รสสัมผัสของมันฝรั่งกรอบ ๆ ไปพร้อมกัน

ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวบ้านเนินน้ำ