วิธีทำ ขนมฟักทอง ขนมไทยทำง่าย แป้งเหนียวนุ่ม หวานมัน

วิธีทำ ขนมฟักทอง ขนมไทยทำง่าย แป้งเหนียวนุ่ม หวานมัน

 

วัตถุดิบ

1.ฟักทองนึ่งสุก 250 กรัม

2.แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม

3.แป้งมัน 100 กรัม

4.แป้งท้าว 50 กรัม

5.กะทิ 250 ml.

6.มะพร้าวอ่อน

7.เกลือ 1/2 ช้อนชา

8.น้ำตาล 120 กรัม

 

วิธีทำ

1.นวด แป้ง เกลือ กะทิ ให้เข้ากัน

2.ใส่ฟักทองนึ่งสุกลงนวด บี้ฟักทองให้เป็นชิ้นเล็กๆไม่ต้องละเอียด นวดให้เข้ากับแป้ง

3.ใส่กะทิส่วนที่เหลือลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จะได้เนื้อแป้งข้นๆ

4.ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ถ้วยตะไลนึ่ง จนน้ำเดือด

5.หยอดตัวแป้งลงไปที่ถ้วยตะไล (ระวังร้อนมือนะค่ะ)

6.โรยด้วยฟักทองนึ่งสุก และมะพร้าวอ่อน

7.นึ่งไฟแรง 8-12 นาที

8.พักให้เย็น เป็นอันเสร็จพร้อมทานจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก Supatta_tun สมาชิกเว็บพันทิป