วิธีทำ ต้มจืดไข่น้ำ เมนูไข่แสนอร่อย ซดร้อนๆคล่องคอ อร่อยถูกใจ

วิธีทำ ต้มจืดไข่น้ำ เมนูไข่แสนอร่อย ซดร้อนๆคล่องคอ อร่อยถูกใจ

 

วัตถุดิบและส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง

2. ต้นหอม 2 ต้น

3. ผักชี 2 ต้น

4. ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

5. พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

7. น้ำเปล่า (สำหรับต้ม) ครึ่งหม้อ

วิธีทำ

1. ล้างผักชีและต้นหอมให้สะอาด จากนั้นนำต้นหอมและผักชีมาหั่นซอย ใส่ชามเตรียมไว้ แยกใบและราก

2. ตอกไข่ใส่ชาม

3. ใส่ต้นหอม ผักชีลงไป และปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว ตีให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนเดือด จึงเทไข่ลงไปทอด ทอดจนสุกทั้งสองด้าน จากนั้น นำไข่มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เป็นชิ้นพอดีคำ

5. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่รากผักชีและรากต้นหอมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาวและพริกไทยดำป่น ต้มจนน้ำเดือด แล้วจึงใส่ไข่ลงไป

6. ต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี

7. พร้อมทานแล้วค่ะ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บพันทิป