วิธีทำ สาคูเปียกลำไย หอม หวานมันกะทิ อร่อยถูกใจสุดๆ

วิธีทำ สาคูเปียกลำไย หอม หวานมันกะทิ อร่อยถูกใจสุดๆ

 

ส่วนผสม

1. ลำไย

2. สาคูแท้จากต้นปาล์มสาคู

3. น้ำตาลโตนด

4. ดอกเกลือ

5. กะทิ

6. แป้งข้าวเจ้า

7. ใบเตย

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกลำไย ใช้ด้ามช้อนแกงคว้านเอาเม็ดออก

2. ตั้งหม้อต้มน้ำ พอน้ำเดือด ใส่ใบเตยลงไปต้มสักพัก แล้วทยอยโรยเม็ดสาคูลงไป และคนไปเรื่อยๆ

เพื่อไม่ให้เป็นก้อน พอเริ่มสุกมีลักษณะเป็นตากบ จึงใส่น้ำตาลและดอกเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา

ใส่ลำไยลงไป คนให้เข้ากัน

3. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับกะทิ ใส่ดอกเกลือ คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งเตา อย่าใช้ไฟแรงเพราะกะทิจะแตกมัน

4. คนตลอดเวลาจนแป้งสุก มีลักษณะข้นขึ้น ยกลงจากเตา

5. เสร็จเรียบร้อยพร้อมตักเสิร์ฟ เวลาจะกินตักสาคูเปียกลำไยใส่ถ้วย ราดหน้าด้วยน้ำกะทิค่ะ

ขอบคุณสูตรจากคุณ Supaporn Kumnodnae

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *