วิธีทำ หมูสามชั้นต้มน้ำปลา เนื้อนุ่มๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ

วิธีทำ หมูสามชั้นต้มน้ำปลา เนื้อนุ่มๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ

 

วัตถุดิบ

1.หมูสามชั้น 500 กรัม

2.รากผักชี 2-3 ราก

3.พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

4.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลอ้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลาดี 6 ช้อนโต๊ะ

6.กระเทียม 15 กลีบ

7.เกลือ 1/2 ช้อนชา

8.พริกไทยบด 1 ช้อนโต๊ะ

9.มะนาว 1 ลูก

10.น้ำเปล่า 2 ชามแกง

11.ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ต้มน้ำรอน้ำเดือด ใส่เนื้อหมู ลงไป ตามด้วยกระเทียมบุบ รากผักชี ให้น้ำเดือดอีกรอบ

2.ใส่น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำหวาน พริกไทยบด เคี่ยวไปอีก 20-30 นาที ให้เครื่oงปรุงเข้าเนื้อหมู

3.ปิด เตา นำหมูมาหั่uเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานราดน้ำที่เคี่ยว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

 วิธีทำน้ำจิ้ม

นำพริกขี้หนูสวน ร ากผักชี กระเทียม โขลกให้ละเอียด ใส่เกลือ น้ำต้มสุกอุ่น น้ำตาล บีบมะนาว ตักใส่ถ้วย เสริฟได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *