วิธีทำ ชูโรสหรือปาท่องโก๋สเปน แป้งกรอบ ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

วิธีทำ ชูโรสหรือปาท่องโก๋สเปน แป้งกรอบ ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

 

ส่วนผสม

ส่วนผสมนํ้าตาลเคลือบชูโรส

นํ้าตาล 1/3 ถ้วย

ผงซินนามอน 1/4 ช้อนชา 

วิธีทำ

ผสมนํ้าตาลเเละผงซินนามอนคนให้เข้ากันดี

 

ส่วนผสมเเป้งชูโรส

นํ้า 125 กรัม 

เนยจืด 28 กรัม 

นํ้าตาล 7 กรัม 

เกลือ 1/8 ช้อนชา 

เเป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม 

ไข่ไก่ 30 กรัม 

 

ขั้นตอนวิธีทำ

1 นำนํ้า เนย เกลือ เเละ นํ้าตาลใส่หม้อต้ม ต้มให้เดือดเเล้วปิดไ ฟ

2 นำเเป้งที่ร่อนเเล้ว ใส่ลงไปในหม้อ เเล้วผสมให้เข้ากัน

3 นำเเป้งกลับไปตั้งไฟ ต่อให้ สุก โดยใช้ ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนคนเเป้งไปเรื่อยๆจนเเป้งเริ่มสุก

จะสังเกตุได้จากที่เเป้งเริ่มติดที่ ก้น หม้อเป็นฟิล์ม หลังจากนั้นปิดไฟ ยกลงจากเตาได้

4 นำเเป้งมาใส่ในชาม เเล้วคนเเป้งเพื่อให้เเป้งเย็นตัวลงประมาณ 1 นาที เเล้วใส่ไข่ ไปทีละน้อย

ค่อยๆคนให้ไข่ กับเเป้งเข้าเป็นเนื้ อเดียวกัน เเล้วค่อยใส่ไข่ เข้าไปใหม่ ทำเเบบนี้เรื่อยๆจน ไข่หมด

5 เเล้วนำเเป้งมาใส่ถุงบีบที่มี หัว บีบรูปดาว

6 ตั้งนํ้ามัน ให้ร้อน เเล้วนำเเป้งที่เตรียมไว้บีบลงไปทอด จะใช้กรรไกรตัดตัวเเป้งเวลาทอดๆ

ให้ได้สีเหลืองทอง จะใช้เวลาในประมาณ 2-3 นาที หรือทอดจนสุก หลังจากนั้นตักขึ้นมาวางไว้บนจาน

ที่มีกระดาษซับนํ้ามันเตรียมไว้

7 นำชูโรสมาคลุกกับนํ้าตาลเคลือบให้ทั่ว เเละเสิร์ฟได้

หลิงฮุ่ยชูโรส ปาท่องโก๋สเปน จำหน่ายแป้งชูโรสแช่แข็งสำเร็จรูป และแป้งผงสดใหม่

กรอบ อร่อยทำง่ายมากๆค่ะ ทานตอนร้อนๆ ทำเสร็จใหม่ยิ่งอร่อยค่ะ ลองทำทานกันนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจากคุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บพันทิป

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *