ข้าวเหนียวแก้วใบเตย ขนมไทยสีสวยธรรมชาติ หอมหวานกกำลังดี
วิธีทำ
1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงูนึ่งสุก 1,800 กรัม
2. หัวกะทิ 600 กรัม
3. น้ำตาล 350 กรัม
4. เกลือ 1 หยิบมือ
5. น้ำใบเตยหอม 150 กรัม
6. น้ำปูนใส 20 กรัม / – งาคั่วหอมๆ
วิธีทำ
1.นำหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ น้ำใบเตย น้ำปูนใสมาเทรวมกันในอ่างผสมคนให้น้ำตาลกับเกลือละลาย
2. นำข้าวเหนียวเขี ้ยวงูที่นึ่งสุกแล้วที่ยังร้อนอยู่ใส่กระทะทองหรือกระทะเทฟล่อน นำน้ำที่ผสมไว้มาเทใส่ข้าวแล้ว
นำไปกวนบนไฟปานกลางให้น้ำงวด แล้วใส่น้ำใบเตย
3. เทใส่ถาด 12 * 12 นิ้ว
4. ตัดเป็นชิ้นขนาด 2×2 นิ้ว แล้วโรยด้วยงาที่คั่วไว้ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก คุณธัญญา โทมนัส