วิธีทำ สตูว์เนื้อแบบง่าย ทำหม้อเดียวจบ นุ่ม หอม น้ำซอสเข้มข้น

วิธีทำ สตูว์เนื้อแบบง่าย ทำหม้อเดียวจบ นุ่ม หอม น้ำซอสเข้มข้น

 

วัตถุดิบสตูว์เนื้อแบบง่าย

1.เนื้อวัวส่วนสันคอ / น่องลาย 700 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)

2.มันฝรั่ง 2 หัว (หั่นชิ้นใหญ่)

3.แครอท 1 หัว (หั่นแว่น)

4.หอมหัวใหญ่ 1 หัว (หั่นเสี้ยว)

5.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

7.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

10.พริกไทย 1 ช้อนชา

11.น้ำเปล่า 3–4 ถ้วย

12.ใบกระวาน 1–2 ใบ (ถ้ามี)

13.น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย

.

วิธีทำสตูว์เนื้อแบบง่าย

1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อลงผัดให้ผิวตึง

2.ใส่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย คลุกให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำให้ท่วมเนื้อ ใส่ใบกระวาน เคี่ยวไฟอ่อน 1–1.5 ชั่วโมง (หรือจนเนื้อนุ่ม)
👉 ถ้าใช้หม้อแรงดัน 30–40 นาทีพอ

4.ใส่มันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ เคี่ยวต่ออีก 20–30 นาที
ชิมรส ปรับเค็ม/หวานตามชอบ

5.กินกับข้าวสวย หรือขนมปัง ก็อร่อยมาก 😋

เคล็ดลับให้นุ่มเร็ว

– ใช้เนื้อน่องลายจะนุ่มอร่อย

– เคี่ยวไฟอ่อนนาน ๆ ห้ามไฟแรง

– ถ้าอยากข้นขึ้น บดมันฝรั่งเล็กน้อยลงไปในน้ำสตูว์