ปลาหมึกผัดไข่เค็ม สูตรแห้ง ซอสไข่แดงขลุกขลิก เค็มมัน อร่อย ลงตัว

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม สูตรแห้ง ซอสไข่แดงขลุกขลิก เค็มมัน อร่อย ลงตัว

ส่วนผสม

1. ปลาหมึกกล้วย 300 กรัม

2. ไข่แดงเค็มดิบ 3 ลูก

3. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียมไทย 5 กลีบ

5. ต้นหอม 1 ต้น

6. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างทำความสะอาดปลาหมึกและหั่นเป็นแว่นๆ พอดีคำ

2. ใส่น้ำเปล่าลงในถ้วยไข่แดงเค็มดิบ แล้วบี้ให้เละ

3. ตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันพอเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม

4. ใส่ซอสไข่แดงเค็มลงไปผัดให้พอสุก

5. ใส่น้ำปลาและน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน

6. ใส่ปลาหมึกสดลงไปผัดให้พอสุก

7. ใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นลงไป คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

ขอบคุณข้อมูลจาก tamahan สมาชิกเว็บพันทิป

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *