วิธีทำ” แกงเขียวหวานเนื้อ” สูตรเนื้อนุ่ม หอมมัน กะทิแตกมันสวย

วิธีทำ” แกงเขียวหวานเนื้อ” สูตรเนื้อนุ่ม หอมมัน กะทิแตกมันสวย

 

วัตถุดิบ

1.เนื้อวัว

2.กะทิ

3.พริกแกงเขียวหวาน

4.น้ำตาลปี๊บ

5.น้ำปลา

6.มะเขือพวง

7.พริกชี้าแดง

8.พริกขี้หนู

9.ใบโหรพา

10.ใบมะกรูด

วิธีทำ

1.นำเนื้อไปรวนกับกะทิให้สุกราวๆ 70%

2.ตั้งกระทะ เคี่ยวกะทิและนำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนละลายและมีกลิ่นหอม

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา

4.นำเนื้อที่รวนไว้ลงไปผัดกับพริกแกงจนเข้ากันดี

5.ใส่มะเขือพวง

6.เติมกะทิลงไป

7.โรยพริกชี้ฟ้าแดง พริกขี้หนูสวน และใบโหระพา

8.ตั้งไฟต่อจนสลด เราจะได้แกงเขียวหวานเนื้ออร่อยๆกินแล้ว

ขอบคุณข้อมูลจาก นายต้มโจ๊ก สมาชิกเว็บพันทิป