วิธีทำ”ขนมน้ำดอกไม้”ขนมไทย สีสวย ทำง่าย วัตถุดิบน้อย

วิธีทำ”ขนมน้ำดอกไม้”ขนมไทย สีสวย ทำง่าย วัตถุดิบน้อย

 

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม

2.แป้งท้าวยายม่อม 1+1/2 ช.ต.

3.น้ำตาลทราย 225 กรัม

4.น้ำร้อน 450 ml

5.กลิ่นมะลิ 1/2 ช.ช.

สีผสมอาหาร

วิธีทำ

1.ผสมน้ำตาลทราย+น้ำร้อน แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นพักให้เย็นลง

2.ผสมแป้งข้าวเจ้า+แป้งท้าวยายม่อม ค่อยๆเทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วให้มือขยำจนแป้งละลายหมด

พอผสมเข้ากันดีก็เทน้ำส่วนที่เหลือลงไปแล้วตามด้วยกลิ่นมะลิ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่กลิ่นก็ได้ค่ะ)

3.แบ่งใส่ถ้วย ใส่สีตามชอบใจ สีอย่าใส่มากนะคะ ให้ใส่ถ้วยละหยดพอ พอขนมสุกสีจะเข้มขึ้นอีกค่ะ

4.นึ่งถ้วยให้ร้อนประมาณ 15 นาที

5.จากนั้นเทขนมลงไปให้เต็มถ้วย นึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที

6.พอขนมสุกให้เอามาพักไว้ในน้ำเย็นจัดก่อนนำขนมของออกจากถ้วย

7.พอขนมเย็นแล้วก็แคะเอาออกจากถ้วยได้ค่ะ

เสร็จแล้วจ้าขนมน้ำดอกไม้ สีสวยน่าทานลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก ป้ามาราห์ สมาชิกเว็บพันทิป