วิธีทำ คุกกี้เนย กรอบนอกนุ่มใน หอม อร่อย สูตรนี้ไม่ใช้ผงฟู

วิธีทำ คุกกี้เนย กรอบนอกนุ่มใน หอม อร่อย สูตรนี้ไม่ใช้ผงฟู

 

ส่วนผสม

1.แป้งสาลี 170 กรัม

2.เนยสดรสจืด 120 กรัม

3.เกลือป่น 1หยิบมือ

4.น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม

5.ไช่ไก่เบอร์2 จำนวน1ฟอง

6.กลิ่นเนยวานิลลา 1/4 ชช.

วิธีทำ

1.นำเนยสดรสจืดตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานประมาณ30นาที จากนั้นนำใส่ชามผสม

ใส่เกลือป่นและน้ำตาลไอซิ่งตีด้วยสปีดแรงสุดจนเนื้อเนียน

2.เติมไข่ไก่และกลิ่นเนยวานิลลาลงไปตีต่อจนเนียน

3.ร่อนแป้งสาลีใส่ลงไปคนด้วยตะกร้อมือแล้วใช้เครื่องตีต่อจนส่วนผสมเนียน ด้วยสปีดกลางจนเข้ากันดี

4.ตักใส่ถาดนำเข้าเตาอบ ไฟบนล่าง160 องศาเซลเซียส นาน15-20นาที

*อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป