วิธีทำ ชูโรส หรือ ปาท่องโก๋ สูตรคีโต ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

วิธีทำ ชูโรส หรือ ปาท่องโก๋ สูตรคีโต ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

 

ส่วนผสม

1.แป้งอัลมอน 70 กรัม

2.แป้งมะพร้าว 20 กรัม

3.ผงไซเลี่ยมฮัส 1 ช้อนโต๊ะ

4.เนย 30 กรัม

5.อิริททิทอล 60 กรัม (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)

6.น้ำเปล่า 30 มล

7.ไข่ 2 ฟอง

ผงซินเนมอน

1.อิริททิทอล 1 ช้อนโต๊ะ

2.ซินเนมอน 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสชอคโกแลต

1.ดาร์ตชอคโกแลต 20 กรัม

2.เนย 10 กรัม

วิธีทำ

ละลายเนยกับน้ำมันมะพร้าวและอิริททิทอลเข้าด้วยกัน รอให้ส่วนผสมร้อนเข้ากันดีแล้วยกออก

ผสมแป้งอัลมอน แป้งมะพร้าวและผงไซเลียมฮัสเข้าด้วยกันในอ่างผสม

เทเนยและน้ำมันมะพร้าวที่ยังร้อนอยู่ลงไปในชามผสมของแห้ง

รีบคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

เติมไข่และตีให้เข้ากัน

พักแป้งให้เซคตัวสักประมาณ 5-10 นาที

ระหว่างรอแป้งที่พักอยู่ ตัดกระดาษไขตามขนาดที่ต้องการ

ใส่แป้งลงในถุงบีบ และบีบลงบนกระดาษไขที่ตัดเตรียมไว้แล้ว สูตรนี้จะทำชิ้นขนาดนี้ได้ 14 ชิ้นคะ

เรียงลงในตะแกรงหม้อทอด ใช้ความร้อน 180 องศา อบประมาณ 15 นาที

เมื่ออบเสร็จแล้วก็จะได้หน้าตาแบบนี้ สีที่ได้จะเข้มมากน้อยขึ้นอยู่กับสีของไซเลียมฮัสนะคะ พักไว้ให้เย็นสักพัก

ผสมอิริททิทอลกับผงซินเนมิอนเข้าด้วยกัน

นำชูโรสที่ได้มาคลุกกับผงซินเนมอนน้ำตาล

ละลายเนยกับชอคโกแลตในไมโครเวฟเพื่อทำซอสชอคโกแลต

พร้อมเสริฟได้แล้วคะ

**ชูโรสสูตรนี้ได้ทดลงแช่เย็นไว้ 3 วันก็ยังอร่อย แถมรสสัมผัสมีความกรอบมากกว่าตอนที่ยังร้อนอยู่ด้วยคะ

ยังไงลองทำกันดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ThaiNutrition สมาชิกเว็บพันทิป