วิธีทำ วุ้นกุหลาบแก้ว ขนมหวานแสนสวย อร่อย ชื่นใจ ทำขายอาชีพได้

วิธีทำ วุ้นกุหลาบแก้ว ขนมหวานแสนสวย อร่อย ชื่นใจ ทำขายอาชีพได้

ส่วนประกอบ

วุ้นด้านใน

1. กะทิ 2 ถ้วยตวง

2. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

3. น้ำตาลทราย 120 กรัม

4. เกลือ 1/3 ช้อนชา

5. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

6. สีผสมอาหาร

วุ้นด้านนอก

1. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

2. น้ำตาลทราย 180 กรัม

3. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

4. กลิ่นกุหลาบ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีทำ

มาทำในส่วนของวุ้นข้างในกันก่อนนะคะ ใส่มะพร้าว น้ำเปล่า ผงวุ้น คนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที

ให้ผงวุ้นขยาย ตัวเต็มที่

แล้วค่อยเปิดไฟ ใส่เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลและวุ้นละล า ย แล้วปิดไฟ

ต่อจากนั้นแบ่งน้ำกะทิเพื่อจะผสมสี ใส่สีชามละ 2 หยด คนให้สีเข้ากัน

นำมาหยอดใส่พิมพ์กุหลาบเล็กคะ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ให้วุ้นแข็ง ตัวเร็ว

พอวุ้นแข็งตัว เรามาแกะออกจากพิมพ์ โดยแกะเอาจากด้านข้าง แล้วคว่ำพิมพ์ใช้นิ้วกดออก วุ้นจะออกง่ายมาก

พอเสร็จแล้วเรามาทำด้านนอก(วุ้นใส) กันคะใส่น้ำเปล่ากับผงวุ้นลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

พอวุ้นพองได้ที่แล้ว นำไปตั้งไฟ ใส่น้ำ าล ทราย และกลิ่นมะลิลงไป คนให้เข้ากันจ น วุ้นใส

นำวุ้นชิ้นเล็ก มาใส่กับพิมพ์วุ้นชิ้นใหญ่ คว่ำหน้าเหมือนรูปนะคะ จัดให้ตรงกลาง

ใส่วุ้นใสลงไปให้เต็มพิมพ์เลยนะคะ แล้วนำไปแช่ตู้เย็ น ให้วุ้นแข็ง

พอวุ้นแข็งตัว เรียบร้อยแล้วแกะออกจากพิมพ์เลยคะ แกะเหมือนกับพิมพ์เล็กเลย จะออกมาสวยน่าทานแบบนี้จ้า

ขอบคุณข้อมูลจากสมาชิกพันทิป หมายเลข 5616742