สูตรวิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้ รสเข้มข้น อร่อยทำง่ายๆ เก็บไว้ได้หลายวัน

สูตรวิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้ รสเข้มข้น อร่อยทำง่ายๆ เก็บไว้ได้หลายวัน

 

ส่วนผสม

1. ซอสมะเขือเทศ กะเอาประมาณ 150 กรัม

2. ซอสพริก แบบเผ็ดกลาง 100 กรัม
*** กะเอา 3 ต่อ 2 ส่วน

3. เต้าหู้ยี้ 1-2 ก่อน (บี้ให้แหลกก่อนใช้)

4. ผักชี 1 ต้น
*** กระเทียมดอง กระเทียมสด พริกสด ใส่ได้ตามชอบ

 

วิธีทำ

เทซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ลงในถ้วย แล้วบี้เต้าหู้ยี้ให้ละเอียด ใส่ลงไป

คนให้เข้ากัน หากใส่กระเทียมดองด้วยก็ใส่ประมาณสัก 1 หัว

นำใส่เครื่องปั่นเลยก็ได้ ปั่นแล้วเนื้อจะเนียนละเอียด กว่าที่เห็น แต่ผมชอบแบบงานหยาบครับ

ใส่งาขาวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน

ตามด้วยผักชีซอย

จะได้น้ำจิ้มสุกี้ รสออกเปรี้ยวนำนิดๆ รสเผ็ดน้อยๆเบาๆ เด็กกินได้ เพราะไม่ได้ใส่พริกสดโขลกลงไปเพิ่มด้วย

ส่วนท่านใดที่ชอบเผ็ดก็หาพริกสดสับหรือโขลก กับ กระเทียมสับ แยกไว้ใส่เพิ่ม

หรือหากชอบเปรี้ยวอีกก็หามะนาวมาใส่แยก กินไม่หมดสามารถเก็บได้ต่ออีกหลายวัน

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก isolateboy สมาชิกเว็บพันทิป