วิธีทำ บัวลอยสาคู ข้าวโพด เผือก นุ่มหนึบ หอมหวานมันกำลังดี

วิธีทำ บัวลอยสาคู ข้าวโพด เผือก นุ่มหนึบ หอมหวานมันกำลังดี

 

ส่วนผสม

สาคูสีเขียว 100 กรัม

สาคูสีชมพู 100 กรัม

เข้าโพดหนึ่งสุ ก 100 กรัม

เผือกหนึ่งสุก 100 กรัม

น้ำกะทิสำหรับราด

กะทิ 250 มล.

น้ำเปล่า 250 มล.

น้ำตาลทราย 60 กรัม

เกลือ 1 ช้อนช

ใบเตย

 

วิธีทำ

วิธีทำ เม็ดสาคู ล้างผ่ านน้ำแล้ว แช่ไว้ประมาณ 2 นาทีเพื่อให้เม็ดสาคูจะได้ปั่uได้

ครบเวลาแล้วกรองน้ำออกแล้วนำเม็ดสาคูมานวดเพื่อที่จะปั้นเป็นก้อนกลมๆ

ปั้นไปจนหมด

ต้มน้ำให้เดือดใส่เม็ดสาคูลงไป ต้ม สาคูสุกก็จะลอยขึ้นมา

และให้ต้มต่ออีก 1 นาที สาคูจะได้สุกทั่วถึง กลับจากนั้น ตักเม็ดสาคูลงแช่น้ำเย็u (น้อคน้ำเย็น) สาคูจะได้หยุดสุก

วิธีทำน้ำกะทิ กะทิ น้ำเปล่า ต้มไฟกลางค่อนไปทางอ่อน

ใส่ใบเตยเพิ่มความหอม

ตามด้วยน้ำตาลทราย และ เกลือ

ต ามด้วย ข้าวโพดนึ่งสุ ก เผืoกนึ่งสุ ก

ตักใบเตยออก และใส่เม็ดสาคูต้มสุกลงไป

ต้มให้เดือดอีกครั้ง แต่อย่าให้กะทิแ๓กมัu ปิดไฟ ตักเสริฟ ร้oนๆ อร่อยจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก  she-sweet สมาชิกเว็บพันทิป