วิธีทำ “ขนมกรวยมันม่วง” ขนมโบราณ แป้งนุ่ม หวานมัน อร่อยลงตัว

วิธีทำ “ขนมกรวยมันม่วง” ขนมโบราณ แป้งนุ่ม หวานมัน อร่อยลงตัว

 

ส่วนผสมตัวแป้ง

1. แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม

2. แป้งท้าว 50 กรัม

3. หางกะทิ 400 กรัม

4. น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม

5. เกลือ 1/2 ช้อนชา

6. มันม่วงนึ่งบดละเอียด 200 กรัม

7. น้ำเปล่าประมาณ 1 แก้ว

ส่วนผสมหน้าขนม

1. หัวกะทิ 400 กรัม

2. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม

3. เกลือ 1/4 ช้อนชา

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เย็บใบตองเป็นกรวยห้ามให้มีรู นำกรวยไปเสียบในรูลังถึงแบบรูเว้นรู

2. ตั้งกรวยให้ตรงๆ ตั้งน้ำให้เดือด พอเดือดแล้วนำลังถึงที่เสียบกรวยไปตั้งไฟ

3. แล้วหยอดตัวขนมใส่ 3/4 ของกรวย นึ่งไฟกลางประมาณ 7-10 นาที

4. จากนั้นค่อยหยอดหน้ากะทิลงไป นึ่งต่ออีก 5 นาที เป็นอันเสร็จ

อย่าใช้ไฟแรงนะ บอกแบบละเอียดแล้วนะคะ ไปต่อยอดทำขายได้ค่ะ ไม่หวงเพื่อเป็นวิทยาทานให้กับเพื่อนทุกคนค่ะ

เสร็จแล้ว น่าทานมากๆ ลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก Sasinipa Crochet