วิธีทำ มาเดอลีน ขนมไข่ฝรั่งเศษ เนื้อนุ่มฉ่ำเนย ทานคู่ชา กาแฟหอมอร่อยสุดๆ

วิธีทำ มาเดอลีน ขนมไข่ฝรั่งเศษ เนื้อนุ่มฉ่ำเนย ทานคู่ชา กาแฟหอมอร่อยสุดๆ

 

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 160 กรัม

2.ผงฟู 1 ช.ช.

3.ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง

4.น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม

5.เนยเค็ม(ละลาย) 160 กรัม

6.ผิวเลม่อน 1 ช.ต.

7.เกลือป่น 1/4 ช.ช.

วิธีทำ

1.ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือ ให้เข้ากัน

2.จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟูลงไป แล้วตะล่อมจนเข้ากัน

3.ใส่ผิวเลม่อนลงไปค่ะ

4.จากนั้นใส่เนยเค็มละลายลงไป แบ่งใส่สัก 2-3 รอบ ตะล่อมจนเข้ากัน แล้วแรฟพลาสติกไว้ แช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที – 1 ช.ม.

5.จากนั้นหยอดขนมใส่พิมพ์ลงไป ป้าไม่ได้ทาเนยหรือไขมันที่พิมพ์นะคะ

6.อบอุณหภูมิ 170 ํ C ไฟบนล่าง 10 นาที แล้วอบต่อที่ อุณหภูมิ 160 ํ C ไฟบนล่าง 15 นาที หรือ

อบอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบนล่าง 10 นาที แล้วอบต่อที่ อุณหภูมิ 160 ํ C ไฟบนล่าง 8 นาที

7.อบเสร็จแล้วนพขนมออกจากพิมพ์ค่ะ

เสร็จแล้วค้า อร่อยมากๆเลย ทำง่ายด้วยนะคะ ลองทำกันดูจ้า

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก ป้ามารายห์  สมาชิกเว็บพันทิป