ชวนทำ สันคอหมูย่างหมักตะไคร้ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นตะไคร้สุดๆ

ชวนทำ สันคอหมูย่างหมักตะไคร้ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นตะไคร้สุดๆ

 

ส่วนประกอบ

1. เนื้อสันคอหมู (เลือกที่มันแทรกเยอะๆ มันจะฉ่ำเวลาย่างและหอมมากๆ)

2. ตะไคร้

3. รากผักชี

4. พริกไทยเม็ด

5. กระเทียม

เครื่องปรุง

1.น้ำตาลปี๊บ

2. ซอสหอยนางรม

3. ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

เริ่มจากนำ ตะไคร้,รากผักชี,พริกไทยเม็ด,กระเทียม มาโขลกให้แหลก

2. นำไปหมักกับเนื้อสันคอหมูพร้อมกับ น้ำตาลปี๊บ,ซอสหอยนางรม,ซีอิ๊วขาว

 

3. หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

4. นำไปย่างบนเตาถ่านไฟอ่อนๆ ย่างจนสุกหอม

เสร็จเรียบร้อย

ขอบคุณข้อมูลจาก Tom Joke สมาชิกเว็บพันทิป