วิธีทำ ปลาเค็มหมูสับทอด เมนูทำง่าย หอม อร่อย

วิธีทำ ปลาเค็มหมูสับทอด เมนูทำง่าย หอม อร่อย

ส่วนผสม

1.ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น

2.หมูสับ(ติดมันเล็กน้อย) 1 ถ้วย

3.ไข่เป็ด 1 ฟอง

4.สามเกลอ 1 ชต. (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน)

5.น้ำมันสำหรับทอด (เราใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ)

6.หอมแดง พริกสด มะนาว

วิธีทำ

1. ทอดปลาอินทรีย์ให้สุก (แต่ครั้งนี้เราใช้วิธีอบค่ะ)

2. ผสมหมูสับ ปลาอินทรีย์แกะเอาแต่เนื้อ สามเกลอ และไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี

3. ใช้ช้อนโต๊ะ 2 คันตักส่วนผสม กดเป็นชิ้นกลมแบน นำไปทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน (ใช้ไฟกลางๆ) พักให้สะเด็ดน้ำมัน

4. จัดใส่จาน พร้อมหอมแดงซอย พริกขี้หนู เวลาจะกิน ค่อยบีบมะนาวค่ะ

ขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจากคุณ Supaporn Kumnodnae