วิธีทำ สังขยาฟักทอง ขนมไทยเนื้อนุ่ม หวานมันลงตัว

วิธีทำ สังขยาฟักทอง ขนมไทยเนื้อนุ่ม หวานมันลงตัว

 

ส่วนผสม

ฟักทองหั่นเป็นเส้น 330 กรัม

ไข่ไก่ 4 ฟอง

น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม

เกลือ 1/2 ชช

น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ชช

กะทิ 250 ml

นมจืด 100 ml

ใบเตย 4 ใบ

ขั้นตอนการทำ

ก่อนอื่นวอร์มเตาอบไว้รอเลยค่ะ เราใช้ไฟ 150 องศา

1.ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว ใส่เกลือใส่น้ำเชื่อมหญ้าหวาน ใส่ใบเตย

2. ขยำให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

3. ใส่กะทิแล้วก็นมสดจากนั้นก็ขยำให้เข้ากันอีกรอบ แล้วนำไปกรอง เอาฟอง เศษต่างๆออก

4.ตักใส่พิมพ์วันนี้เราใช้ถ้วยฟอยด์เล็ก และใส่ถ้วยเล็กๆอีก 3 ถ้วย เพื่อนำไปนึ่ง

5. เสร็จแล้วค่ะซ้ายมือคือแบบนึ่งขวามือคือแบบอบ

**สูตรนี้เราอบไฟบนล่าง 150 องศาประมาณ 35 นาทีเวลาในการอบก็ขึ้นอยู่กับภาชนะที่เราใส่ขนมด้วยค่ะ

ถ้าใครจะนึ่งตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำขนมไปนึ่งขณะที่น้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที

ขอบคุณข้อมูลจาก lizard-junior สมาชิกเว็บพันทิป