วิธีทำ ผัดหมี่สีชมพู เมนูทำง่าย อิ่ม อร่อยได้ทั้งครอบครัว

วิธีทำ ผัดหมี่สีชมพู เมนูทำง่าย อิ่ม อร่อยได้ทั้งครอบครัว

ส่วนผสม

1 เส้นหมี่

2 น้ำมันมะพร้าว

3 น้ำตาล

4 เต้าหู้ขาว

5 ไข่ไก่

6 หอมแดงซอย

7 ซอสแดงเย็นตาโฟ

8 ถั่วงอก

9 ใบกุยช่าย

10 น้ำมะขามเปียก

11 น้ำปลา

12 น้ำมันหอย

 

ขั้นตอนการทำ

1 นำเต้าหูขาวหันชอ้นพอประมาณ ลงไปทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ จากนั้นตักพักไว้

2 นำไข่ไปเจียวและทอดจนเหลืองหอม ตักพักไว้เช่นกัน

3 จากนั้นนำน้ำมันมะพร้าวเทลงในกระทะ ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดให้หอม

4 ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำมันหอย ซอสแดงเย็นตาโฟ และน้ำตาล เคี่ยวไปสักพักพอให้ข้นๆ (ชมรสชาติตามชอบนะคะ)

5 นำเส้นหมี่ลงไปผัด (เติมนำได้เล็กน้อย) ผัดจนน้ำซอสเคลือบเส้นทั้งหมด

จากนั้นใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย ลงไปแล้วผัดต่ออีกสักพัก

เสร็จแล้วจ้า จัดเสริฟ อย่าลืมโรยเต้าหู้ที่ทอดไว้แล้ว และไข่ทอด

ใส่ถั่วงอกสด ใบกุยช่ายสด ถ้าชอบเผ็ดเติมพริกป่นได้จ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 3315705