วิธีทำ มาเดอลีนรสช็อกโกแลต ขนมอบฝรั่งเศส เนื้อนุ่มรสเข้มข้น

วิธีทำ มาเดอลีนรสช็อกโกแลต ขนมอบฝรั่งเศส เนื้อนุ่มรสเข้มข้น

 

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 135 กรัม

2.ผงฟู 1 ช.ช.

3.ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง

4.น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม

5.เนยเค็ม(ละลาย) 160 กรัม

6.ผงโกโก้ 25 กรัม

7.เกลือป่น 1/4 ช.ช.

8.กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช.

9.น้ำผึ้ง 30 กรัม

 

วิธีทำ

1.ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือ กลิ่นวานิลลา และน้ำผึ้ง ให้เข้ากัน

2.จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟูและผงโกโก้ลงไป แล้วตะล่อมจนเข้ากัน ใส่เนยเค็มละลายลงไป แบ่งใส่สัก 2-3 รอบ

ตะล่อมจนเข้ากัน แล้วแรฟพลาสติกไว้ แช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที – 1 ช.ม.

3.จากนั้นหยอดขนมใส่พิมพ์ลงไป ป้าไม่ได้ทาเนยหรือไขมันที่พิมพ์นะคะ

อบอุณหูมิ 190 ํ C ไฟบน-ล่าง ประมาณ 15 นาที

4.อบเสร็จแล้วนพขนมออกจากพิมพ์ค่ะ

น่ากินไหมคะ ลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป