วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ ใส่ผักกาดดอง น้ำซุปหวานกล่มกล่อม
ส่วนผสม ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ ใส่ผักกาดดอง
1.มะระ 2 ลูก
2.หมูสับ 300 กรัม
3.สามเกลอ(กระเทียมพริกไทยรากผักชี) 1ชต
4.ซีอิ๊วขาว 1ชต
5.น้ำมันหอย 1 ชต
6.น้ำตาลทราย 1 ชช
7.แครอทสับ 3 ชต
8.วุ้นเส้นสับ 3- 4 ชต
9.เห็ดหอม
10.ผักกาดดอง 1 กระป๋อง
11.ปรุงรส
12.ซีอิ๊วขาว 1-2 ชต
13.น้ำมันหอย 1-2 ชต
วิธีทำ
1. เลือกมะระลูกใหญ่ มีลายนูนชัดเจน เอาไส้และเมล็ดออกให้หมด เพื่อลดความขมให้ชัดด้วยเกลือ และ
นำไปแช่น้ำเกลือ 10 นาที
2, ผสมหมูสับกับซอสปรุงรส ใส่ผักและวุ้นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำหมูสับทรงเครื่องไปยัดใส้มะระ
3.นำไปต้มในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำ เห็ดหอม และผักกาดดองกระป๋อง ปรุงรสเพิ่ม ตุ๋นประมาณ 20-30 นาที
จะมะระเปื่อยได้ที่ น้ำซุปหอมเข้มข้น
ตักเสิร์ฟร้อนอร่อยมากค่ะ ลองทำกนค่ะ เมนูง่ายๆได้ประโยชน์
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป