วิธีทำ ซุปไก่มันฝรั่ง น้ำซุปหวานหอม รสกลมกล่อม

วิธีทำ ซุปไก่มันฝรั่ง น้ำซุปหวานหอม รสกลมกล่อม

 

วัตถุดิบ

1 ปีกไก่บน 500 กรัม

2 มันฝรั่ง 2-3 หัว

3 มะเขือเทศ 2-3 ผล

4 หอมใหญ่ 2-3 หัว

5 เกลือ​ 1 ช้อนชา

6 ซีอิ้วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

ต้มน้ำในหม้อจนเดือด พล่าน ใส่เกลือลงไป ใครชอบแบบเข้มข้นใส่ผงปรุงรสหรือคนอร์ก้อนลงไปได้ค่ะ

นำปีกไก่ลงในน้ำเดือด ห้ามคนนะคะปล่อยให้เดือดพล่านต่อไปป้องกันกลิ่นคาวและน้ำขุ่นค่ะ

เมื่อเดือด แล้วจะมีฟองขึ้นมาเยอะเลย ให้ช้อนฟองออกนะคะ ช้อนออกให้มาที่สุดค่ะ

จากนั้นนำมันฝรั่งที่ล้างและหั่นเตรียมไว้ลงหม้อ ต้มต่อประมาณสิบนาทีจนมันฝรั่ง เริ่มสุก

ตามต่อด้วยมะเขือเทศและ หอมใหญ่

ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ต้มต่อจน หอมใหญ่สุกใส เป็นอันเรียบร้อยค่ะ

เสร็จแล้วค่ะซุปไก่มันฝรั่ง รสหวานจาก หอมใหญ่และรสเปรี้ยวเล็กๆ จากมะเขือเทศช่วยให้เมนู ชามนี้น่าสนใจขึ้นมาก

แตกต่างจากต้มจืดที่มีรสเค็มมิติเดียว ทั้งมันฝรั่ง ก็สามารถรับประทานให้อิ่มท้องแทนข้าวสวยได้อีกด้วยนะคะ

เรียกได้ว่าจะกินเป็นกับข้าว หรืออาหารเช้าชามเดียวก็เอาอยู่ค่ะ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก sanook