วิธีทำ ขนมปังเนยนิ่ม เนื้อนุ่ม หอมเนยนม จะทำกินทำขายก็ดี

วิธีทำ ขนมปังเนยนิ่ม เนื้อนุ่ม หอมเนยนม จะทำกินทำขายก็ดี

 

ส่วนผสม

1. แป้งขนมปัง 350 กรัม

2. ยีสต์ 5 กรัม

3. น้ำตาล 50 กรัม

4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

5. นมสดหรือน้ำ 190 กรัม

6. ไข่ 1 ฟอง

7. น้ำมัน/เนยสด 40 กรัม

อบไฟ 170 องศานานประมาณ 13-15 นาที

หน้าเนยนิ่ม

1. เนยสด 250 กรัม

2. นมข้นหวาน 100 กรัม

3. น้ำตาลสำหรับโรยหน้า

** พิมพ์อบขนมปังขนาด 11x7x4.5 ซม.
** ถุงใส่ขนมปังขนาด 7×11
** ตัดแป้งโดว์ขนาด 100 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมแป้งขนมปัง ยีสต์ เกลือ และน้ำตาลรวมกัน

2.เติม ไข่ น้ำ และน้ำมันลงไป ผสมพอเข้ากัน

3. นวดด้วยเครื่องนวดขนมปังนวดจนกระทั่งเนื้อแป้งเนียน

4. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมและพักแป้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง

1. ตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนละ 100 กรัม ปั้นกลมพักแป้ง 15นาที

2. ระหว่างพักแป้ง ทาเนยขาวที่พิมพ์ขนมปัง

3. นำแป้งมาตัดแบ่งครึ่ง ปั้นเป็นก้อนกลม เรียงลงบนพิมพ์ พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า

4. นำไปอบ อุณหภูมิ 170 องศานาน 13-15 นาที ไฟบน-ล่าง

5. พอสุกนำออกจากเตาพักให้เย็นตัว

6. ผสมหน้าเนยนิ่ม โดยผสมเนยสดกับนมข้นหวาน

7. พอขนมปังเย็นตัว ตัดแบ่งเป็น 3 ส่วน ทาหน้าเนยและโรยน้ำตาลตามชอบ

เท่านี้เพื่อนๆก็จะได้ขนมปังหน้าเนยนิ่มแบบง่ายๆแล้วนะคะ ลองทำดูค่ะ ไม่ยากเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป