วิธีทำ ข้าวต้มกุ้งเห็ดหอม เมนูง่ายๆ น้ำซุปกลมกล่อม ซดคล่องคอ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1. ข้าวสวย 2 ถ้วย
2. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง ตามชอบ
3. เห็ดหอม 3 ดอก
4. น้ำสต๊อก 3 ถ้วย
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
7. รากผักชี 1 ต้น
8. ขิงหั่นแว่นบางๆ 3-4 ชิ้น
9. ขึ้นฉ่ายหั่น 20 กรัม
10. ต้นหอมซอย
11. กระเทียมเจียว
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อกต้มพอเดือดแล้วใส่รากผักชี ขิงหั่นแว่นลงไป รอให้เดือดอีกรอบ
2. ใส่ข้าวสวยลงไปคนให้ข้าวสวยกระจายตัวปล่อยให้เดือดค่อยปรุงรสด้วยน้ำปลา และซีอิ๊วขาวลงไปคนให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไป
4. ใส่กุ้งสดลงไป แต่อย่าพึ่งคนรอแป๊บนึงให้กุ้งสุกถึงค่อยคน ปิดเตาใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอมซอย ตักใส่ชาม
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียมพร้อมยกเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก hugkan สมาชิกเว็บพันทิป