วิธีทำ ขนมปังไส้เผือก แป้งเหนียวนุ่มข้ามวัน สูตรขนมสร้างอาชีพ

วิธีทำ ขนมปังไส้เผือก แป้งเหนียวนุ่มข้ามวัน สูตรขนมสร้างอาชีพ

 

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. นำแป้งขนมปัง แป้งเค้ก น้ำตาล เกลือ ยีสต์ ผสมรวมกัน

2. นำนมสด และไข่ผสมรวมกัน และเทลงในส่วนผสมของแป้ง

3. ผสมรวมกันจนเป็นก้อน และเติมเนยสดลงไป นวดจนสามารถขึงเป็นฟิล์มได้ และพักไว้ 1 ชั่วโมง

4. นำส่วนผสมของเผือกที่กวนแล้วมาปั้นเป็นก้อนละ25 กรัม

5. นำแป้งที่พักแล้วมาตัดแบ่งเป็นก้อนๆละ 35 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม และพักไว้ 15 นาที

6. นำแป้งมากลิ้งแบนแล้วห่อไส้เผือกลงไป ปั้นเป็นแท่งยาว และรีดอีกครั้งให้แบน ใช้มีดกรีดให้เป็นริ้วๆ

กลับด้านและม้วนเป็นเส้น หลังจากนั้นจับปลายชนกัน ก็จะได้ชิ้นขนมที่มีลวดลายแล้วค่ะ

7. หลังจากขึ้นรูปขนมปังเสร็จ พักไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่าหรือ1 ชั่วโมง

8. หลังจากนั้น ทาหน้าขนมด้วยนมผสมไข่

9. นำไปอบไฟ 175 องศา นาน 15-17 นาที

แค่นี้เราก็ได้ขนมปังไส้เผือกอร่อยๆ แล้วค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป