วิธีทำ เค้กโกโก้หน้านิ่ม สูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ แป้งนุ่มรสหวานกำลังดี

วิธีทำ เค้กโกโก้หน้านิ่ม สูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ แป้งนุ่มรสหวานกำลังดี

 

ส่วนผสมตัวเค้ก

1.แป้งเค้ก 160 กรัม

2.ผงโกโก้2ชต.

3.นมสดรสจืด60มล.

4.น้ำมันคาโนล่า20มล.

5.ไข่ไก่ 1 ฟอง

6.เบคกิ้งโซดา 1/4ชช.

7.ผงฟู 1ชช.

8.น้ำตาลทราย120กรัม

ส่วนผสมหน้านิ่ม

1.น้ำเปล่า 150มล.

2.นมสดรสจืด 200 มล.

3.ผงโโก้ 1ชต.

4.แป้งกวนไส้ 2 ชต.

5.เนยจืด 10 กรัม

6.น้ำตาลทราย80กรัม

วิธีทำตัวเค้ก

1.ตีไข่ไก่ในชามผสมจนเนียน ค่อยๆแบ่งใส่น้ำตาลทรายลงไปคนจนน้ำตาลทรายละลาย

จากนั้นเติมนมสด น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน

2.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูและเบคกิ้งโซดา และผงโกโก้ลงไปในชามผสม

จากนั้น  ตะล่อมแป้งเบาๆคนเบาๆจนแป้งละลายแล้วพักแป้งไว้ 30 นาที

3.เมื่อพักแป้งครบตามเวลาตักใส่พิมนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดด้วยไฟอ่อนนาน15-20นาทีหรือจนขนมสุก

วิธีทำหน้านิ่ม

1.ผสมน้ำเปล่านมสดและผงโกโก้ในหม้อภาชนะคนให้เข้ากัน

จากนั้นผงโกโก้และใส่แป้งกวนไส้ลงไปคนจนแป้งละลาย  ในส่วนของผงโกโก้แอนแนะนำให้ละลายในน้ำอุ่นก่อน

ได้ค่ะจะคนง่ายกว่า

2.นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลางถึงอ่อนคนตลอดเวลาจนแป้งเริ่มข้นขึ้น เติมเนยจืดลงไปคนให้ละลายพอเริ่มเดือด

ปิดไฟยกลงจากเตา ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นหรือนำเข้าตู้เย็น จากนั้นตักราดบนตัวเค้ก แช่ตู้เย็นเก็บไว้ทาน

ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป