ขนมปังไส้กรอกแบบมินิ แป้งนุ่ม หอม อร่อย สูตรนี้ต่อยอดขายได้เลย

ขนมปังไส้กรอกแบบมินิ แป้งนุ่ม หอม อร่อย สูตรนี้ต่อยอดขายได้เลย

 

ส่วนผสม

1. แป้งขนมปัง 200 กรัม

2. แป้งเค้ก 50 กรัม

3. นมสด 130 กรัม

4. ยีสต์ 5 กรัม

5. เกลือ 1/8 ช้อนชา

6.น้ำตาล 55 กรัม

7. ไข่ 1 ฟอง

8. เนยสด 35 กรัม

9. ไส้กรอกแบบคอกเทล ยี่ห้ออะไรก็ได้ตามชอบ ประมาณ 250 กรัม

อบไฟ 175 องศา นาน 12 นาที

 

วิธีทำ

1. ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เกลือ ยีสต์ น้ำตาล ให้เข้ากันแล้วพักไว้

2.เตรียมนมสด และไข่ไก่ผสมให้เข้ากัน เทลงมนส่วนของแป้ง

3.นำแป้งไปนวดให้รวมกันเป็นก้อน หลังจากนั้นเติมเนยสด นวดต่อจนเนียน ขั้นตอนนี้ประมาณ 15 นาที

4. เมื่อได้แป้งโพสต์แล้วให้พักแป้ง 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาตัดแบ่งก้อนละ 15 กรัม คลึงให้กลมทุกชิ้น

5. นำไส้กรอกมาซับน้ำให้แห้งเพื่อไม่ให้เนื้อขนมปังแฉะ

6. นำแป้งมาคลึงเป็นแท่ง แล้วรีดให้แบน นำไส้กรอกมาวางลงไป ม้วนแป้งรอบไส้กรอก และเก็บตะเข็บให้เรียบร้อย

7. นำมาเรียงใส่ถาด พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่าหรือประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

8. เมื่อแป่งขึ้นดีแล้ว นำมาทาหน้าด้วยนมสด และนำเข้าอบ

9. อบไฟ 175 องศา นาน 12 นาที ( ถ้าชอบหน้าเข้มๆ ไม่ควรเกิน 15 นาทีนะคะ)
10. หลังจากอบเสร็จ นำออกมาทาหน้าด้วนมสดอีกครั้ง

11. ได้แล้วค่ะขนมปังหอมๆ นุ่มๆ อร่อยๆ ลองทำกันนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป