สูตรหมัก หมูทอดนมสด หมูเนื้อนุ่ม หอม อร่อย ทำง่าย
ส่วนผสม
1 หมู 700 กรัม
2 นมสด 120 ml
3 พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
4 กระเทียม 10 กลีบ
5 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7 ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
8 ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
9 ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
10 ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
11 เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1 นำนมสดและผงฟูมาเทลงผสมกับหมู คลุกเคล้าให้นมและผงฟูซึมเข้าเนื้อหมูจนแห้ง
2นำพริกไทยกระเทียมที่โขลกเสร็จแล้วมาใส่พร้อมด้วย น้ำมัuหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ และ ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
3 คลุกเคล้าส่วนให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ1 ช้อนช า แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วหลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
4 หลังจากแช่ตู้เย็นเสร็จแล้วนำไปทอด
5 ใช้ไฟปานกลางทอดหมูโดยข้นหมูบ่อยๆให้สุกทั่วๆ
6 พอหมูสุกสีเหลืองตามความพอใจก็ตักขึ้น
7 จัดใส่จานพร้อมรับประทาน

ขอบคุณข้อมูลจากคุณ Chatree Srisawad