วิธีทำ ตีนไก่ทอดกรอบพริกแกง หอม กรอบ อร่อยทานเพลินๆ

วิธีทำ ตีนไก่ทอดกรอบพริกแกง หอม กรอบ อร่อยทานเพลินๆ

 

ส่วนผสม

1.ตีนไก่ 500 กรัม

2.แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย

3.พริกแกงเผ็ด ½ ช้อนโต๊ะ

4.พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

6.เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

7.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำเย็นจัด ½ ถ้วย

9.ใบมะกรูดฉีก

 

วิธีทำ

1.ล้างตีนไก่และตัดเล็บให้สะอาดเรียบร้อย

2.ผสมแป้งชุบทอดโดยนำเอา แป้งข้าวโพด พริกแกงเผ็ด พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือ น้ำเย็นจัด มาผสมกันและตีให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน

4.น้ำตีนไก่ลงไปชุบในแป้งทอดที่ผสมไว้ แล้วนำลงไปทอดจนเหลืองหอม

5.ทอดใบมะกรูดจนกรอบโรยบนตีนไก่

เรียบร้อยเมนูเด็ดของผมกินเล่นหรือกินกับข้าวสวยร้อนๆก็แจ่มลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก Tom Joke สมาชิกเว็บพันทิป