วิธีทำ ขนมอาลัว ขนมไทยสีสดใส รสหวานมัน ทำง่ายวัตถุดิบน้อย
ส่วนประกอบ
1. แป้งสาลี (บัวแดง) 145 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
3. กะทิ 500 กรัม
4. กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
5. สีผสมอาหาร 5 สี
**ถ้าไม่ตากแดดใช้เตาอบ 100 องศา เวลา 1 ชั่วโมง เปิดฝาเตาอบเล็กน้อย
วิธีทำ
เริ่มจากนำแป้งสาลี + น้ำตาลทราย + กะทิ ผสมคนเข้ากัน
ใส่ลงในกระทะ ตามด้วยกลิ่นมะลิ คนให้เข้ากัน
เปิดไฟอ่อนนะคะผัดไปเรื่อยๆ จนเนื้อขนมร่อนออกจากกระทะ แบ่งใส่ถ้วยเล็กๆ 5 ใบเพื่อผสมสีคะ
แบ่งครบ 5 ใบแล้วนำสีมาหยอดแต่ละถ้วย คนสีให้เข้ากับเนื้อขนม
พอผสมสีเสร็จทั้ง 5 สีแล้ว นำใส่ในถุงบีบให้ครบทุกสี ใส่สีทีละน้อยๆให้ครบสี
นำมาบีบในถาดตากขนม บีบเป็นรูปวงกลมนะคะ บีบจนเต็มถาด
นำไปตากแดด 1-2 แดด จนกว่าขนมจะแห้ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เก็บใส่กล่องไว้ทานได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 5616742