โดนัทอบเบอรี่ 2ขั้นตอนง่ายๆ รสหวานกลิ่นวนิลา ความเปรี้ยวจากมะนาวและเบอรี่
ส่วนผสม
1.โยเกิร์ต 100กรัม
2.ครีมชีส 50กรัม
3.น้ำตาล 150กรัม
4.ไข่ 2 ฟอง
5.เนยละลาย 100กรัม
6.วนิลา 7กรัม
7.แป้งอเนกประสงค์ 35กรัม
8.แป้งเค้ก 90กรัม
9.ผงอัลมอนด์ 35กรัม
10.เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
11.ผงฟู 1ช้อนชา
12.เกลือ 1/8 ช้อนชา
13.ผิวมะนาว 1ลูก
14.เบอรี่แชแข็ง 150กรัม
15.เนย
ครีมชีสเกลซ
1.ครีมชีส 150 กรัม
2.นม 30กรัม
3.น้ำมะนาว 2ช้อนชา
4.น้ำตาลไอซิ่ง 80กรัม
5.ผิวมะนาวตกแต่ง
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่ 170 องศา และนำเนยมาทาพิมพ์โดนัทให้ทั่ว
2. ตีโยเกิร์ตและครีมชีสให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาล ไข่ เนยละลายและวนิลา ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
4. ร่อนของแห้งทั้งหมดลงโถและผิวมะนาว ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่ถุงบีบ
5. บีบ 1/3 ลงในพิมพ์ โรยด้วยเบอรี่และใส่อีก 1/3 บนเบอรี่ ถ้าต้องการรสมะนาว บ้างชิ้นก็ไม่ต้องใส่เบอรี่
6. นำอบ 25 – 30 นาที หรือจนกว่าจะสุกและเหลือง
7. ระหว่างรอโดนัทสุกก็ทำเกลซ นำส่วนผสมทุกอย่างลงในโถ ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันและเนียน
8. นำโดนัทออกจากเตาอบ พัก 5 นาทีก่อนนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นสนิท
9. ราดเกลซ 1½ ช้อนโต๊ะบนโดนัท และขูดผิวมะนาวข้างบน
ขอบคุณข้อมูลจาก Pooky Linda สมาชิกเว็บพันทิป