สูตรทำ ขนมปังไส้กรอก ชีส เนย กระเทียม หอมนุ่ม ต่อยอดขายได้เลย

สูตรทำ ขนมปังไส้กรอก ชีส เนย กระเทียม หอมนุ่ม ต่อยอดขายได้เลย

 

 

 

 

 

ส่วนผสมเนยกระเทียม

1 เนยสด 200 กรัม

2 พลาสเล่ย์สด 20 กรัม

3 กระเทียม 100 กรัม

4 เกลือ 7 กรัม

5 น้ำตาลทราย 5 กรัม

วิธีทำ

1. ปั่นกระเทียม พลาสเล่ย์สดให้ละเอียด

2. ตีเนย เกลือ น้ำตาล ให้อ่อนตัวและเข้ากัน ใส่กระเทียมและพาสเล่ย์บดลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้

ไส้กรอก 10 แท่ง

มอสเซเรล่าชีส

ส่วนผสมแป้งขนมปัง แป้งโด

1 แป้งขนมปัง 200 กรัม

2 แป้งเค้ก 50 กรัม

3 น้ำตาลทราย 60 กรัม

4 เกลือ 1/4 ชช.

5 นมผง 5 กรัม

6 ยีสต์ 5 กรัม

7 นมสด 35 กรัม

8 ไข่ไก่ 1 ฟอง

9 น้ำเย็น 50 กรัม

10 เนยสด 50 กรัม

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้น เนยสด ใส่ในโถตีแป้ง

2. ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ประมาณ 1 นาที แล้วค่อยใส่เนยสดลงไป ตีต่อจนแป้งเนียน

3. ตัดแบ่งแป้งก้อนละ 50 กรัม แล้วคลึงให้เนียน แล้วนำมาม้วนให้เป็นแท่งยาว แล้วพักแป้งไว้ 10 นาที

4. นำมาคลึงไล่ฟองอากาศ อีกครั้ง

5. ใช้กรรไกร ตัดตรงกลาง ให้เหลือด้าน ขวาและซ้ายไว้

6. ทำการพับด้านซ้ายลง และด้านขวาพับขึ้น

7. แล้วพักแป้งไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า

8. ทาหน้าขนมด้วยนมข้นจืด

9. บีบครีมเนยกระเทียมตรงกลางแป้ง

10. วางทับด้วยไส้กรอก

11. ตามด้วยมอสเซเรล่าชีส

12. บีบทับด้วยมายองเนส

13. อบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 20-22 นาที

เสริฟแล้วจ้า น่าทานมากๆ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก Tan Tasty สมาชิกเว็บพันทิป