วิธีทำ โดนัททอด แป้งนุ่มอร่อย เคลือบหน้าน้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำ โดนัททอด แป้งนุ่มอร่อย เคลือบหน้าน้ำตาลไอซิ่ง

 

ส่วนผสมแป้งโดนัท

1. แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม

2. ผงฟู 2 ช้อนชา

3. นม 400 กรัม

4. ยีสต์ 2 ช้อนชา

5. เกลือ 1/2 ช้อนชา

6. น้ำตาล 100 กรัม

7. ไข่แดง 2 ฟอง

8. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

9. น้ำมันสำหรับใช้ทอด

ส่วนผสมเคลือบหน้าโดนัท

1. ไอซิ่ง 330 กรัม

2. เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ

3. นมจืด 4 ช้อนโต๊ะ

4. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ
นำแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ยีสต์ ผงฟู เกลือ ผสมให้เข้ากัน

นม กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา และ ไข่แดง ตีให้เข้ากัน

จากนั้นนำของแห้งและของเหลวมารวมกัน

นวดให้เข้ากันดี แล้วพักแป้งไว้ 10 นาที

นำแป้งมารีดให้แบน แล้วนำพิมพ์มากดแป้ง

นำพิมพ์มากดแป้งแบบนี้คะ

นำแป้งที่ได้ห่อพลาสติก พักไว้ 10 นาที

พอครบเวลาก็นำไปทอด ใช้ไฟร้อนปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง

มาทำน้ำตาลไอซิ่งเคลือบหน้าโดนัท นมตั้งไฟให้ร้อนตามด้วยเนยสด คนให้เนยละลาย พอเนยละลายก็ใส่น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวะนิลาได้เลย

ได้น้ำตาลไอซิ่งเคลือบหน้าเรียบร้อยแล้ว ก็แบ่งใส่สีตามต้องการ นำโดนัทไปชุบและตกแต่งหน้าด้วยไอซิ่งสีสดใส

เย้ๆๆ โดนัทน่ารักน่ากินสุดๆเลย พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ขอบคุณข้อมูลจาก Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป