วิธีทำ แปะก้วยต้มน้ำลำไยใส่วุ้นมะพร้าว ของหวานทานได้ทั้งร้อนและเย็น อร่อยชื่นใจ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. แปะก้วย

2. ลำไยอบแห้ง

3. พุทราจีน

4. วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม

5. น้ำตาลกรวด

6. น้ำตาลทรายขาว

วิธีทำ

ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด จากนั้น นำลำไยอบแห้ง แปะก้วย และพุทราจีน ล้างน้ำให้สะอาด

เวลาต้มจะได้ไม่ขุ่นค่ะจากนั้นพอน้ำเดือดใส่ลำไยอบแห้งลงไปต้มจนมีสีของลำไยออกมาตามด้วยแปะก้วยและพุทราจีน

ตามด้วยน้ำตาลกรวดเล็กน้อย และน้ำตาลทรายขาวพอประมาณ หลังจากนั้นจึงใส่วุ้นมะพร้าวคัดเอาแต่เนื้อไม่เอาน้ำนะคะ

เพราะเดี๋ยวจะหวานเกินไป ของทุกอย่างมีความหวานอยู่ในตัวแล้ว รอจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟยกลงเสิร์ฟได้ค่ะ

เวลาเสิร์ฟ จะเป็นแบบร้อนก็ได้นะคะ หรือจะเป็นแบบเย็นก็เติมน้ำแข็งพอประมาณ ก็รับกับอากาศช่วงนี้ของบ้านเราได้ค่ะ

แต่สูตรจริงๆของคุณตาจะเสิร์ฟแบบร้อนๆค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณหญิงซู่มซ่าม สมาชิกเว็บพันทิป