วิธีทำ แกงป่าปลาดุก รสแซ่บจัดจ้าน อร่อยติดใจ
ส่วนผสม แกงป่าปลาดุก
1.ปลาดุก (หั่นชิ้น) 500 กรัม
2.น้ำพริกแกงป่า 3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
4.น้ำเปล่า 2 ถ้วย
5.กระชายซอย 100 กรัม
6.มะเขือเปราะ (หั่นชิ้น) 200 กรัม
7.น้ำปลา
8.น้ำตาลปี๊บ
9.พริกชี้ฟ้า
10.ใบกะเพรา
วิธีทำแกงป่าปลาดุก
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่น้ำพริกแกงป่าลงไปผัดจนหอม ตามด้วยปลาดุก ผัดให้สุก
2. เติมน้ำเปล่า รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ
3. ใส่กระชายกับมะเขือเปราะ รอจนเดือดอีกครั้ง ใส่พริกชี้ฟ้ากับใบกะเพรา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
