ชวนทำ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น” สูตรทำง่าย น้ำซุปเข้มข้น กลมกล่อม

ชวนทำ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น” สูตรทำง่าย น้ำซุปเข้มข้น กลมกล่อม

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า 4 ลิตร

2. กระเทียมจีนบุบ 10 กลีบ

3. รากผักชี 4 ต้น

4. พริกไทยบุบห่อผ้าขาวบาง1 ช้อนโต๊ะ

5. เครื่องเทศสำหรับตุ๋น 2 ห่อ

6. หัวไชเท้า 1 หัว

7. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำปลา 1 กระบวย

9. ซอสปรุงรส 1 กระบวย

10. น้ำตาลกรวด 100 กรัม

11. ซีอิ๊วดำ 1 กระบวย

12. กระเทียม 50 กรัม (เจียวให้เหลืองหอม)

13. พริกแห้ง 30 กรัม (คั่วแล้วตำให้ละเอียด)

14. เส้นหมี่แห้ง 1ห่อ (หรือเส้นหมี่สด)

15. กะหล่ำปลี 1/2 หัว (หรือถั่วงอก)

16. ผักชีใบเลื่อย1 ต้น

17. ใบตั้งโอ๋ 2 ต้น

18. พริกชี้ฟ้าแดง

19. น้ำส้มสายชู

วิธีทำ

1. ตั้งแล้วเทส่วนผสมต่างๆ ลงไป

2. รอให้น้ำเดือดแล้วช้อนฟองทิ้ง

3. จากนั้นใส่สะโพกไก่ลงไป

4. เตรียมเครื่องปรุง

5. จัดเสิร์ฟ

พร้อมทานแล้วค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 5307265