วิธีทำ “ปอเปี๊ยะทอด” ไส้วุ้นเส้นหมูสับ เมนูทานเล่น กรอบ อร่อยเพลินๆ
ส่วนผสม
1 แผ่นปอเปี๊ยะ
2 หมูบด 250 กรัม
3 กุ้งสับ 100 กรัม
4 วุ้นเส้นสด 250 กรัม
5 ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
7 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
9 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
10 กะหล่ำปลีซอย 250 กรัม
11 แครอทซอย 100 กรัม
12 น้ำมันพืชสำหรับทอด
13 เห็ดหอม100 กรัม
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อนเจียวกระเทียมให้เหลือง
ใส่หมูสับ
ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด
ใส่วุ้นเส้นลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วยผัก
ผัดให้สุกปิดไฟ พักไว้ให้เย็นแล้วจะมาห่อกันค่ะ
ห่อให้ได้แบบนี้ แล้วนำไปทอด
ทอดในน้ำมันท่วมๆแบบนี้ ให้เหลืองกรอบ
สีเหลืองกรอบแบบนี้ใช้ได้แล้วค่ะ
ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ อร่อยเพลินๆๆค่ะ ลองทำกันเลย
ขอบคุณข้อมูลจาก Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บพันทิป