ชวนทำ เกี๊ยวซ่าไส้ไก่ เมนูทานเล่น ทำเองง่ายๆ อร่อยถูกใจ

ชวนทำ เกี๊ยวซ่าไส้ไก่ เมนูทานเล่น ทำเองง่ายๆ อร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

1.สะโพกไก่

2.แผ่นเกี๊ยวซ่า

3.กะหล่ำปลี

4.ใบกุยช่ายซอย

5. กระเทียมบุบ/ขิงขูด

6.ซีอิ๊วขาว/น้ำมันหอย/น้ำตาล

7.น้ำมัน/น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.สับไก่เมื่อใกล้ละเอียดใส่กระเทียมบุบลงไปสับให้ละเอียด พักไว้

2.ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือและกะหล่ำปลีลงไปลวกประมาณ3นาทีตักแช่ในน้ำเย็นจัดซอยเป็นลูกเต๋าเล็กๆ บีบน้ำออกพักไว้

3.ผสมไก่สับ/กะหล่ำปลี/กุยช่าย/ขิงและ ซีอิ๊วขาว/น้ำมันหอย/น้ำตาลเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้1ชม.หรือมากกว่านั้น

4.นำแผ่นเกี๊ยวมาใส่ไส้แล้วจับจีบห่อปิดให้สนิท

5.ตั้งกระทะเทฟล่อนใส่น้ำมันเล็กน้อยเริ่มร้อน นำเกี๊ยวลงไปทอด เมื่อก้นเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้ใส่น้ำลงไป1/3ของเกี๊ยว ปิดฝาทิ้งไว้จนเกี๊ยวสุก

6.จัดใส่จานกินคู่กับกะหล่ำปลีซอยละเอียดและน้ำจิ้มโชยุ ก็เลิศแล้วค่ะ

วิธีทำน้ำจิ้ม

เอาโชยุ/น้ำส้มหมัก/น้ำตาลเล็กน้อยผสมเข้าด้วยกัน ‪