วิธีทำ ข้าวเกรียบปากหม้อไส้กุ้ง สูตรแป้งเหนียวนุ่ม ไส้แน่น อร่อยทานเพลินๆ

วิธีทำ ข้าวเกรียบปากหม้อไส้กุ้ง สูตรแป้งเหนียวนุ่ม ไส้แน่น อร่อยทานเพลินๆ

ส่วนผสม

**อัตราส่วนของไส้กุ้ง***

1.ไชโป๊ะสับละเอียด 100 กรัม

2.หอมแดงสับละเอียด 200 กรัม

3.น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

4.เนื้อกุ้งบดปรุงสุก 200 กรัม

5.น้ำมันคานอล่า 2 ช้อนโต๊ะ

6.กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

7.รากผักชีสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

8.พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

9.ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1/4 ช้อนชา

***อัตราส่วนของแป้งสีขาว***

1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง

3.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

4.น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง

5.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

***อัตราส่วนแป้งสีชมพู***

1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง

3.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

4.บีทรูท 100 กรัม

5.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

อัตราส่วนแป้งสีเขียว

1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง

3.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

4.ใบเตย 100 กรัม

5.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เมื่อผัดไส้เสร็จแล้ว ทิ้งให้เย็นตัวสักพักก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆได้เลยจ้า

ส่วนขั้นตอนนี้จัดให้ดูกันทีละสเต็ปกันไปเลยจ้า การทำแป้งปาดอย่างไร พับอย่างไร ใครทำไม่เป็นก็ต้องเป็นแน่นอนจ้า

เป็นอันเสร็จขั้นตอน จัดการเตรียมพร้อมทานได้เลย

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก ครัวเจ้หน่องUSA สมาชิกเว็บพันทิป