ชวนทำ บัวลอยมันม่วงนมสด แป้งเหนียวนุ่ม น้ำกะทิหวานหอมชื่นใจ

ชวนทำ บัวลอยมันม่วงนมสด แป้งเหนียวนุ่ม น้ำกะทิหวานหอมชื่นใจ

ส่วนผสมบัวลอย

1.แป้งข้าวเหนียว 60 กรัม

2.แป้งมัน 10 กรัม

3.มันม่วง 100 กรัม

4.ต้มมันม่วง 6 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำนม

1.นมวัว 300 กรัม

2.นมข้นจืด 50 กรัม

3.น้ำตาลทราย 70 กรัม

4.เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างมันม่วง แล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มจนสุก ใช้ส้อมกดลงไป ถ้าส้อมกดลงแสดงว่ามันม่วงสุกแล้ว

2. นำมันม่วงมาใส่ในอ่างผสม แล้วใช้ส้อมบี้ให้มันเละ

3. รอจนมันม่วงเริ่มเย็น แล้วใส่แป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวโพดลงไปในอ่างผสม คลุกให้เข้ากัน

4. เติมน้ำต้มมันลงไป แล้วนวดให้ทุกอย่างเข้ากัน และแป้งไม่ติดมือ สามารถปั้นได้ จากนั้นปั้นเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ

5. นำบัวลอยไปต้มในน้ำเดือด จนบัวลอยลอยขึ้นมา แล้วต้มต่ออีก 1 นาที

6. ใส่นมวัวและนมข้นจืดลงไปในหม้อ แล้วต้มให้เดือดขอบหม้อ ปิดเตา

7. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปคนให้ละลาย ตามด้วยบัวลอยที่ต้มสุกแล้ว