วิธีทำ ฟักทองแกงบวด ขนมไทยทำง่าย อร่อย หอม หวานมัน

วิธีทำ ฟักทองแกงบวด ขนมไทยทำง่าย อร่อย หอม หวานมัน

 

วัตถุดิบ

1.ฟักทอง 800 กรัม

2..กะทิ 1 กล่อง

3.น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ปึก

4.น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ

5.เกลือทะเล 2.5 ช้อนชา

6.น้ำเปล่า 2.5 ถ้วยตวง

7.น้ำปูนใส

วิธีทำ

1.ปอกเปลือกฟักทอง ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นนำลงแช่ในน้ำปูนใสนานครึ่งชม. รินน้ำปูนใสออก ล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบ ใส่ตะแกรงพักไว้

2.แบ่งกะทิกล่องเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก 1/4 ถ้วยเพื่อเป็นหัวกะทิ ส่วนที่เหลือผสมน้ำเปล่าเป็นหางกะทิ ตั้งไฟอ่อนๆ

3.ใส่น้ำตามมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือทะเล ใช้ช้อนคนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบแต่อย่าให้หวานนำมากนัก

4.เริ่มร้อนใส่ฟักทองลงไปต้มจนสุก ระวังอย่าให้กะทิแตกมันเด็ดขาด

5.ฟักทองสุกดีแล้ว เติมหัวกะทิที่แบ่งไว้ลงไป รอเดือดอีกรอบปิดไฟได้

พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก สมาชิกหมายเลข 3988747 สมาชิกเว็บพันทิป